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Aux « Elysées Ottoman » avec Darine Boughzala

23 Juil

Aux « Elysées Ottoman »

avec Darine Boughzala

Avec Darine Boughzala au "Elysées Ottoman"

Avec Darine Boughzala au « Elysées Ottoman »

Connaître Darine Boughzala c’est plus qu’un bonheur… C’est la révélation totale de la beauté sculptée par les millénaires d’histoire tunisienne…

Découvrant l’existence des racines ottomans dans nos codes génétiques, je ne pouvais pas faire autrement que l’invité aux « Elysées Ottoman » pour fêter ce que les vagues communes des Romains – qui sont partis vers les terres ancestrales (Carthage/ Ifrihiya, Dacia) de nos pays actuels (Tunisie, Roumanie) -, et des Byzantines, peuples migratoires ou Ottomans, ne pouvaient pas anticiper à leurs époques : notre rencontre constructive.

Je ne devoile pas plus aujourd’hui… C’est notre jardin secret…

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Un café turc : saveur « sadé » au Restaurant « Élysées Ottoman »

18 Juil

Le traditionnel café turc

ou

le bonheur de redécouvrir un rituel ottoman

aux Champs-Elysées

Paris et l’actualité du café sadé (pur, en turc)

En vacances à Paris ou de passage tout simplement sur les Champs-Elysées, c’est la meilleure raison pour redécouvrir les saveurs de la cuisson d’un café turc sadé (pur, non sucré), ou sucré orta (moins sucré) et şekerli (deux cuillerées de sucre).

Café turc et lokum, au restaurant "Elysées Ottoman", 70 Rue de Ponthieu - 75008 Paris

Café turc et lokum, au restaurant « Elysées Ottoman », 70 Rue de Ponthieu – 75008 Paris

C’est bien « Élysées Ottoman »  l’unique restaurant où vous pouvez vraiment déguster un vrai café turc – un miracle parmi les nombreux restaurants parisiens assaillent par le café Expresso : cuisson et présentation selon un ancien rituel qui remonte à l’Empire Ottoman.

Café turc, au restaurant "Elysées Ottoman", 70 Rue de Ponthieu - 75008 Paris

Café turc, au restaurant « Elysées Ottoman », 70 Rue de Ponthieu – 75008 Paris

Accueil chaleureux, en français, anglais, arabe, turc, espagnole, décoration inspirée du Levant littéraire et pictural, gastronomie turque, musique classique ottomane.

Où ce trouve ce restaurant miraculeux ?

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